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宅女假期美食--酒糟醉雞翼+鴨舌

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發表於 5-4-2015 15:22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
好易又好好味......唔出街唔洗洗錢,做個美味的宅女。

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 樓主| 發表於 5-4-2015 23:35:22 | 顯示全部樓層
hahahaha有隻貓眼係到Bing Bing Bing
發表於 7-4-2015 20:54:25 | 顯示全部樓層
唔落D老抽同花椒八角?
 樓主| 發表於 8-4-2015 19:58:43 | 顯示全部樓層
smallcat 發表於 7-4-2015 20:54
唔落D老抽同花椒八角?

個recipe只係用紹興酒糟同醉雞汁,無話要加花椒八角。但你講講下又好似好得喎,不過等好研究下先
發表於 9-4-2015 17:08:47 | 顯示全部樓層
好奇,想問下鴨舌邊度有得賣?
 樓主| 發表於 9-4-2015 21:19:54 | 顯示全部樓層
俾心機 發表於 9-4-2015 17:08
好奇,想問下鴨舌邊度有得賣?

我係街市既凍肉鋪到買,不過都幾貴,85一磅,我只係買50蚊
發表於 10-4-2015 00:52:20 | 顯示全部樓層
Heihei 發表於 8-4-2015 19:58
個recipe只係用紹興酒糟同醉雞汁,無話要加花椒八角。但你講講下又好似好得喎,不過等好研究下先 ...

用酒同雞汁也可以架  無問題

不過, 用花椒八角老抽變成鹵水係另一種風味, D汁又可以送飯   可以考慮下
 樓主| 發表於 11-4-2015 14:04:53 | 顯示全部樓層
smallcat 發表於 10-4-2015 00:52
用酒同雞汁也可以架  無問題

不過, 用花椒八角老抽變成鹵水係另一種風味, D汁又可以送飯   可以考慮 ...

嘩.....聽你咁講我而家好肚餓呀

 樓主| 發表於 11-4-2015 14:05:15 | 顯示全部樓層

係呀,真係好OK0家
發表於 28-7-2015 09:53:52 | 顯示全部樓層
有食譜可分享嗎?
 樓主| 發表於 1-8-2015 15:11:20 | 顯示全部樓層
annie728 發表於 28-7-2015 09:53
有食譜可分享嗎?

唔好意思,遲左回,我都係睇呢段YOUTUBE片學既
https://www.youtube.com/results? ... 9%E9%9B%9E%E7%BF%BC
但係我就有小小改良....
我係20隻雞翼,半磅鴨舌
我用哂一支李錦記醉雞汁
但係有網友話係煮雞翼既時間加花椒八角
同埋我無用片中既玫瑰露因為我唔可以咁勁酒精因為我會皮膚痕
所以我係浸雞翼鴨舌個陣加入半支古越龍山既香糟露
另外有其他片話浸個陣加10粒華園話梅咁仲更加開胃。
不過,口食既野係因人已定。希望幫到你
發表於 1-8-2015 22:06:30 | 顯示全部樓層
Heihei 發表於 1-8-2015 15:11
唔好意思,遲左回,我都係睇呢段YOUTUBE片學既
https://www.youtube.com/results?search_query=%E9%86%89 ...

謝謝你詳細解答,希時間試下先
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