宅女假期美食--酒糟醉雞翼+鴨舌

Heihei · 发表于 5-4-2015 15:22:55

好易又好好味......唔出街唔洗洗錢，做個美味的宅女。

wahtung · 发表于 5-4-2015 18:35:58

{:4_191:}

Heihei · 发表于 5-4-2015 23:35:22

hahahaha有隻貓眼係到Bing Bing Bing

smallcat · 发表于 7-4-2015 20:54:25

:lol 唔落D老抽同花椒八角? :handshake:lol

Heihei · 发表于 8-4-2015 19:58:43

smallcat 發表於 7-4-2015 20:54
唔落D老抽同花椒八角?

個recipe只係用紹興酒糟同醉雞汁，無話要加花椒八角。但你講講下又好似好得喎，不過等好研究下先;P

俾心機 · 发表于 9-4-2015 17:08:47

好奇，想問下鴨舌邊度有得賣？

Heihei · 发表于 9-4-2015 21:19:54

俾心機發表於 9-4-2015 17:08
好奇，想問下鴨舌邊度有得賣？

我係街市既凍肉鋪到買，不過都幾貴，85一磅，我只係買50蚊

smallcat · 发表于 10-4-2015 00:52:20

Heihei 發表於 8-4-2015 19:58
個recipe只係用紹興酒糟同醉雞汁，無話要加花椒八角。但你講講下又好似好得喎，不過等好研究下先 ...

用酒同雞汁也可以架無問題

不過, 用花椒八角老抽變成鹵水係另一種風味, D汁又可以送飯 :lol 可以考慮下 ;P

wahtung · 发表于 10-4-2015 15:11:42

吾錯喎

Heihei · 发表于 11-4-2015 14:04:53

smallcat 發表於 10-4-2015 00:52
用酒同雞汁也可以架無問題

不過, 用花椒八角老抽變成鹵水係另一種風味, D汁又可以送飯可以考慮 ...

嘩.....聽你咁講我而家好肚餓呀:P

Heihei · 发表于 11-4-2015 14:05:15

wahtung 發表於 10-4-2015 15:11
吾錯喎

係呀，真係好OK0家

annie728 · 发表于 28-7-2015 09:53:52

有食譜可分享嗎？

Heihei · 发表于 1-8-2015 15:11:20

annie728 發表於 28-7-2015 09:53
有食譜可分享嗎？

唔好意思，遲左回，我都係睇呢段YOUTUBE片學既
https://www.youtube.com/results? ... 9%E9%9B%9E%E7%BF%BC
但係我就有小小改良....
我係20隻雞翼，半磅鴨舌
我用哂一支李錦記醉雞汁
但係有網友話係煮雞翼既時間加花椒八角
同埋我無用片中既玫瑰露因為我唔可以咁勁酒精因為我會皮膚痕
所以我係浸雞翼鴨舌個陣加入半支古越龍山既香糟露
另外有其他片話浸個陣加10粒華園話梅咁仲更加開胃。
不過，口食既野係因人已定。希望幫到你:D

annie728 · 发表于 1-8-2015 22:06:30

Heihei 發表於 1-8-2015 15:11
唔好意思，遲左回，我都係睇呢段YOUTUBE片學既
https://www.youtube.com/results?search_query=%E9%86%89 ...

謝謝你詳細解答，希時間試下先

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